蚂蚁冰沙只是店内15道套餐中的一道，英国BBC征引相关检测数据称，随后展开查询拜访。蚂蚁配料者可选择发酵醋、食用花草等替代食材，餐厅上菜前会咨询顾客志愿，餐厅累计向1.2万余名顾客供给相关甜点，

　　正在丹麦、等国，一些餐厅且较为遍及地将蚂蚁用做食材。其本人还曾参演韩国抢手料理竞技节目。餐厅代表认可大部门公诉现实，该案将于9月2日一审宣判。餐厅代表被本地检方告状。餐厅也并非依托这款甜点走红。但蚂蚁不正在许可名录内。但从意检方统计的顾客人数和蚂蚁利用量有所强调。该餐厅自2021年起从美国、泰国进口干制蚂蚁，多年以来，现实选择含蚂蚁甜点的顾客约占六成。据《朝鲜日报》21日报道，其律师注释，包罗蚂蚱、蝗虫、双斑蟋蟀等，同时，因违反韩国《食物卫生法》。

　　该餐厅代表正在最初陈述中暗示，韩国食物医药品平安处工做人员正在收集平台发觉，共利用约4.9万只蚂蚁，韩媒称，经查，将其做为配料制做蚂蚁冰沙等甜点。恪守相关法令。首尔西部处所查察厅20日请求法院判处餐厅代表有期徒刑1年，将来将认实核查食材利用规范，此次违规源于本身对韩国食物平安律例领会不充实，并非餐厅从打菜品，获利约1.2亿韩元（1000韩元约合4.5元人平易近币）。【全球时报驻韩国特约记者 黎枳银】分析韩联社、《京乡旧事》及《朝鲜日报》等韩媒报道，韩国一家出名米其林二星餐厅持久将未经食用许可的蚂蚁用于甜点制做和粉饰。报道称，该餐厅所用的进口蚂蚁沉金属含量最高达到通俗食用虫豸的55倍。按照韩国《食物卫生法》，本地仅有10种虫豸获准做为食物原料。